美味下饭秋天真好吃鲜香爽口茭白和这菜最配下锅炒一炒

时间：2023-12-05 - 浏览：次

原题目：秋天，茭白和这菜最配，下锅炒一炒，鲜香爽口，美味下饭，真好吃

秋天是一个进补的节令，在这个节令里，须要多吃一些温补的食物，来补充夏天损耗的身材能量，只管咱们家每天都会炖一锅汤喝，然而总感觉少了些什么。汤只管温补，但总感觉不够下饭，因此我家还会额外再做一道小炒家常菜。当天我给家人做了一道五花肉炒茭白，秋天是个贴秋膘的节令，所以可以适当吃一些五花肉来增强体能，因为加了茭白一同炒，所以五花肉吃起来肥而不腻，茭白脆嫩爽口，这菜特下饭。

很多人都青睐吃茭白，用它跟五花肉炒最配了，家人十分青睐。五花肉的脂肪含量高，吃起来入口即化，有了茭白的参与，缓解了五花肉的平淡，吃起来肥而不腻。茭白的营养丰盛，它含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等，可以促成人体新陈代谢、增强体质，同时还能消弭人体的自在基，具备抗衰作用。另外茭白中含有丰盛的膳食纤维，具备润肠通便的作用，协助排出人体内多余的渣滓和毒素。

这道五花肉炒茭白，看下来比拟平淡，实则十分鲜香美味，是特意下饭的一道家常菜。做这道菜时，有一个步骤必定要记住，那就是

【五花肉炒茭白】

食材：茭白6个、五花肉150克、姜1小块、花椒过量、小葱1根。

配料：料酒、酱油、蚝油、盐、食用油。

1、茭白去掉外表的老壳，切滚刀，最好切薄一些，也可以切片；五花肉去皮后切薄片；花椒冲洗洁净；姜去皮切丝；小葱切末。

2、茭白含有草酸，炒之前最好用开水焯一焯；热锅放油，放入花椒炒出香味，而后捞出花椒。

3、放入姜丝炒香，接着放入五花肉，翻炒至变色后，加过量料酒去腥味。再参与1汤匙酱油和半汤匙蚝油拌匀。

4、放入茭白翻炒平均，加过量温水煮3-4分钟，让茭白充沛排汇肉汁味。

5、茭白炒熟软后，加盐调味。

6、撒上葱花就可以出锅了。

秋天是一个进补的节令，可以适当吃些荤菜，但又不能吃得太平淡，因此，搭配其余蔬菜一同炒再适宜不过了。用五花肉炒茭白，茭白能吸入五花肉的肉汁味，口感鲜美又不会太平淡，十分入味的一道家常下饭菜。

三脚喵吃货的小贴士：

1、茭白切片炒，比拟容易熟，但跟五花肉一同炒，最好切滚刀，可以煮久一些，让茭白充沛排汇肉汁味，更入味更好吃

2、感觉五花肉偏肥的话，也可以换成猪瘦肉。

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