原题目：肝火旺多吃蒸菜，介绍8道清蒸菜，油腻少油不上火，营养肥壮
1、首先预备鲜虾仁，去除外面的虾线，放一点生姜丝，胡椒粉、盐、料酒，抓拌平均，腌制入味。西兰花改刀成小朵，而后加一点盐，用清水浸泡几分钟，荡涤洁净。
2、锅里放水烧开，加一勺盐，倒入虾仁和西兰花，焯水一分钟左右即可起锅。而后碗里打三个鸡蛋，加一点盐，入底味，用筷子搅打成鸡蛋液，而后倒入跟鸡蛋液一样多的清水。再预备一块嫩豆腐，划成小块，倒入打好的鸡蛋液，用勺子打掉他们的气泡和浮沫，上蒸锅盖盖蒸八分钟。
3、待鸡蛋定型后，放上焯熟的虾仁和西兰花，再次蒸个两三分钟就可以出锅了。淋上蒸鱼豉油，一道滑嫩又好吃的虾仁鸡蛋羹就可以了，便捷美味又营养。
1、首先把猪肉剁成肉末，有点颗粒感愈加好吃。马蹄剁碎，和猪肉放在一同，而后放一些盐，白糖、生抽、蚝油、花生油、淀粉，把它抓拌平均，而后再摔打几下，这做出来的肉沫才会愈加Q弹。
2、而后倒在一个碟子上铺平，水开后把肉末马蹄放出来。盖上盖子，蒸15分钟左右就差不多了。曾经蒸好了，最后撒上些葱花，一道十分Q弹爽口的马蹄蒸肉饼就做好了。
预备食材：鸡肉，金针菇，姜丝，香菇，葱花。
做法步骤：
1、鸡肉荡涤洁净剁成小块，参与姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、食用油，抓拌平均腌制十分钟。
2、金针菇切掉根部，荡涤洁净后挤干水分，再摆放在盘子上。香菇荡涤洁净切成片，参与鸡肉中，抓拌平均即可。
3、把鸡腿肉摆放在金针菇上，水开上锅蒸15分钟左右。蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
1、莲藕切成薄片，参与食盐，腌制15分钟。而后再剁点肉末，加玉米，葱花，食盐、鸡精，五香粉，白胡椒粉，生抽、蚝油，鸡蛋，玉米粉，搅拌平均。
2、把肉馅放到莲藕两边，摆到蒸碗外面，两边放一颗鸡蛋，上汽后蒸20分钟。锅中油热，把番茄丁炒出汁水，倒入葱白炒香，参与清水，调味参与食盐、鸡精，五香粉，老抽上色，生抽，蚝油，开大火烧开，下入青红椒，生粉水，把汤汁收一下，再把料汁淋到莲藕下面，撒上葱花。
1、首先预备几朵口蘑，搓洗洁净。划一摆放在盘中，而后每个口蘑上打上一个鹌鹑蛋，所有打好后，把盘子放入蒸屉里，盖上盖子，水开后蒸五分钟。
2、接上去切点葱花，红椒丁，和葱花放在一同，而后淋入一勺热油，激发出香味，倒入一勺蒸鱼豉油，搅拌平均，最后把料汁撒在口蘑上，就可以了。
1、冬瓜将皮去掉，而后把它切成三角形的厚片，摆在盘子里摆划一，两边打入一个鸡蛋，而后把冬瓜放在锅里，盖上盖子，开大火十分钟左右。
2、一块瘦肉剁成肉末，一个胡萝卜切丁，生姜大蒜切碎。
3、起锅放入食用油，油热后将姜蒜末炒出香味，把肉末、胡萝卜丁也放下去炒出香味，再放入一勺食盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，白糖，将调料炒至消融，再放入一碗淀粉水，极速炒至汤汁浓稠。而后将肉末放入冬瓜下面，撒上葱花就好了。
嫩豆腐、小米辣、小葱、里脊肉、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、白砂糖、郫县豆瓣酱
（1）嫩豆腐冲洗一下，摆入盘中，小米辣切成圈，小葱剥皮切圈，里脊肉洗净剁成肉末，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切成末备用。
碗中参与过量的生抽、白砂糖、老抽、白胡椒粉、蚝油、过量的清水，用筷子，朝一个方向充沛搅拌平均。
起锅烧油，待油温升高后，放入小葱、生姜、蒜瓣大火煸炒出香味。
（4）再参与一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，再放入肉末，翻炒至变色，再倒入调好的料汁，大火翻炒平均，至汤汁浓稠。
（5）大火收汁，关火出锅，将炒好的肉末，平均地淋在豆腐下面，锅中倒入过量的温水，待水烧开后，将食材放入蒸锅中。
（6）大火蒸开，转小火，蒸至豆腐软嫩入味，关火，关上锅盖，端出来，再撒上过量的葱花和小米辣，装点一下就可以开吃了。
（7）肉末蒸豆腐就实现了，做法便捷、零失败，色香味俱全，豆腐入口即化，搭配肉末吃，好吃到基本停不上去，老少皆宜！
1、虾解决洁净，粉丝用冷水泡发三十分钟，加生抽搅匀后铺在盘底，将虾摆在粉丝上，
2、蒜蓉加过量的清水过滤掉粘液。热锅放油，倒入蒜末，加蚝油、生抽中火炒出蒜香味，而后将蒜蓉放在虾身上，锅里水烧开后放入蒸锅，蒸五分钟，起锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油激发出香味就做好了。
相关标签： 生姜、 葱花、 大火、 虾仁、 少油、 葱花、 肉末、 蚝油、 香味、 鱼豉油、 莲藕、 清水、 蚝油、 白糖、 生抽、
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