原题目：8道孩子爱吃的营养牛肉小炒，我家孩子最爱金针菇肥牛卷，你呢
大家好，我是乐乐，一个90后的吃货。我只能靠爱和食物生存！
春天来了。当天乐乐给大家分享8道孩子们爱吃的牛肉菜肴。它们易于预备、营养丰盛且美味。我宿愿你青睐他们。有须要的好友可以极速接济。上方咱们就来看看具体的步骤吧。
龙眼焖牛尾
原料
巴西牛尾1条、新颖桂圆10颗、胡萝卜球10颗、姜各少许、葱卷1个
调味料
野蜂蜜、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、色拉油各过量
来练习
1、先将牛尾切成小段，洗净血水备用；
2、将牛尾放入姜片、葱卷、料酒中焯一下，捞出放入低压锅中。参与过量鲜汤、盐、味精、酱油压30分钟至软熟。把它拿进去放在一边。 ;
3、将牛尾汤和牛尾倒入洁净的锅中，参与新颖桂圆、胡萝卜丸和蜂蜜。待锅内汁液浓稠后，放入砂锅中即可食用。
金针菇牛肉卷
资料：大蒜、洋葱、金针菇、牛肉卷
来练习：
1.将牛肉卷压扁。取出冷冻牛肉卷，让其解冻约十分钟，即可轻松压扁。
2.金针菇洗净，放在牛肉一端，微微卷起。
3、预备酱汁，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，味精一勺，拌匀备用。
4.将洋葱、蒜切碎，锅中参与油，炒香。参与一勺豆瓣酱，用红油炒香。减少牛肉卷。肥牛肉卷最好不要堆叠在锅里，平铺。
倒入刚调好的酱汁，加半碗水，盖上锅盖小火煮五分钟。一道美味的金针菇牛肉卷就做好了。雪花凝乳牛肉
原料
雪花牛肉片200克、豆花250克、青椒100克、鲜青椒少许
来练习
锅中放入用鲜辣椒调味的水，参与豆花和雪花牛肉片。煮熟后，放入石锅中。最后放入油炒好的青椒即可食用。
菠萝牛肉
资料：
牛肉250克，菠萝400克，葱、姜、盐、糖、料酒、蚝油、油、淀粉、胡椒粉各过量。
来练习：
1、牛肉洗净，横切片，参与油、糖、姜片、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制15分钟左右，而后参与油拌匀备用。
2.菠萝去皮去核，去掉两边的硬核，切成小块，在淡盐水中浸泡几分钟，取出，沥干备用。
3、锅中热油，放入腌制好的牛肉，极速翻炒，参与蚝油翻炒两遍，参与菠萝片和葱，极速翻炒几下。
土豆炖牛肉
配料：牛肉500克、西红柿500克、黄土豆500克、白洋葱100克、盐5克、生姜5克、植物油25克
来练习1、牛肉洗净切成3厘米的块，放入冷水锅中煮沸除去浮沫，取出用清水洗去血水备用；
2、土豆去皮，切成3厘米的块；
3、洋葱切成3厘米左右的片；
4、西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块；
5.锅中油烧至60-70%热，参与姜片炒片刻；
6、参与牛肉和土豆翻炒几十下，而后参与西红柿和清汤；
7. 煮开后，中火煮至牛肉变软，土豆散开。参与洋葱片和精盐；
8.而后改大火蒸1-2分钟。
香辣炖牛肉
来练习
1、预备好主料和配料，牛肉切成粗条。红烧牛肉是自己红烧的，应该不会太难吃。它必定油炸并稍后再煮，否则它会散开并失去状态。
2.将牛肉放入锅中加热，煎约3分钟。把火调低，继续缓缓煮，直到牛肉平均变成棕色，牛肉变硬。将炸好的牛肉沥干。
3.把锅里的油倒掉，留一点。依次倒入小朝天椒、姜末、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣，小火翻炒。将炸好的牛肉条倒入锅中，转小火，参与过量料酒，边炒边炒。
4.而后参与蚝油、生抽、大批盐和两汤匙糖炒，始终搅拌，使调味料平均排汇。参与料酒、生抽、蚝油后，炸好的牛肉条变软，但缓缓搅拌后，牛肉条又变硬了。这时可以参放大批鸡精，参与葱，再炒一分钟。锅坏了
红烧牛肉泡豆腐
资料：牛肉、炸豆腐、胡萝卜、芹菜、香菇、葱、姜、食用油、八角一颗、热酒、盐、蚝油、老抽；
来练习
1、牛肉切成小块，用清水冲洗至血色变白，沥干水分。锅中倒入过量食用油。 30%热时，放入葱段，转小火，炒出葱香；倒入衣物。好的牛肉块；参与姜片，大火炒至肉变白；倒入两勺料酒；蚝油两勺，老抽一勺；
2. 八角一颗，炒至润滑。这时，牛肉中就会开局冒出一些水。
3、依据口味参与过量的盐，盖上锅盖，中小火煮20分钟；浸泡过量的油豆腐；两根胡萝卜去皮；将泡好的油豆放入锅中，将切块的胡萝卜放在炉子上；加盖继续煮10分钟；参与新颖蘑菇片。
4.盖上盖子继续煮。待汤快干的时刻，用筷子戳一下。胡萝卜和牛肉很容易被刺穿，这象征着它们曾经煮熟了。最后撒一把水芹菜即可关火！煮脆东洋菜，用锅的火力就够了；
香辣牛肉片
资料：
主料：牛肉250克。
辅料：杏仁80克。调料：干辣椒局部15克，花椒10克，黑胡椒粉1克，全蛋糊60克，姜蒜各15克，牛肉汁20克，盐2克，胡椒粉6克麻辣鲜酱、海米粉6克、玉米淀粉8克、香油1克、花椒油4克、辣椒油30克、色拉油600克（用量30克）。
消费：
1、牛肉切块，参与池盐、生粉、黑胡椒粉和牛肉汁拌匀，而后参与所有蛋糊，拌匀腌制20分钟；
2、烧热洁净锅，参与油烧至40%热，参与牛肉块炒软，倒出沥干；
3.锅中烧热辣油。先参与干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。而后参与牛肉块。炒的时刻参与黑胡椒和少许海米粉，而后煮沸。参与辣鲜酱炒香，撒上杏仁，淋上香油和花椒，拌匀即可出锅。
蚝油芦笋牛肉
资料：芦笋250克，牛肉200克，蚝油3汤匙，黑胡椒粉1汤匙，糖半汤匙，蒜4瓣，姜1小片，淀粉1.5汤匙，炒菜1汤匙料酒、老抽几滴；
来练习
1、牛肉切成1厘米见方的块，芦笋去掉老根切成雷同大小的块，蒜、姜切碎备用；
2、牛肉中参与一半蚝油、一半黑胡椒、糖、2汤匙水、淀粉、料酒拌匀15分钟以上；
3、锅中烧热过量油，中火将切好的蒜、姜炒至焦黄；参与牛肉块炒至变色，立刻捞出；参与芦笋大火炒1-2分钟至熟，锅中洒少许水；
4.将牛肉倒回锅中，参与剩下的一半蚝油和黑胡椒，参与几滴老抽上色，拌匀即可食用；
好了，当天的分享就到此为止。你最青睐哪道菜？这8道菜你吃过几个？下一期你想看到什么美食呢？欢迎在评论区留言探讨！
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