原题目：寻味新徽菜 寻访名徽厨——中国徽菜文明交换核心
寒来暑往，秋收冬藏
冬日暖阳让人心生愉悦
美食更是令人感到治愈
来绩溪感触冬日里的烟火气
寻觅生存中的慰藉与疗愈
中国徽菜文明交换核心
中国徽菜文明交换核心（品悦大酒店）位于绩溪龙川小道东侧，毗邻绩溪县委县政府，交通便利。有很多徽菜大厨都曾在这里到任，成就了餐厅丰盛的菜品种类，正宗纯粹的口味，让试过的人都交口美化、介绍品味。
酒店还设有各类温馨客房、餐饮包厢、大中小会议室。其中大型多配置厅可容纳400多人同时用餐及会议。此外，酒店还装备足疗及按摩核心、棋牌室等，为您的商务洽谈、休闲度假营建出温馨、优雅、温馨的环境。
人均生产：105元
餐厅地址：绩溪县龙川小道150号
订餐电话：0563-8585777
介绍菜肴1
胡适一品锅
“一品锅”是绩溪传统的、品位较高的而又最具代表性的徽菜驰名菜品之一，其发祥于绩溪县上庄镇，因胡适宴请宾客时常以此锅作为主菜，所以又被称为“胡适一品锅”。
冬天是最适宜吃“胡适一品锅”的节令，大家围坐锅边，边吃边聊，如火如荼，菜香四溢。蛋饺、豆腐包、猪肉、鸡肉……每一口都是满足。一品锅不只让人胃口大开，也解散了冬日里的湿冷。
介绍菜肴2
绩溪焖粉
绩溪焖粉又称三丁焖粉，“三丁”特指豆干丁、燕笋干丁、瘦肉丁，这里的“粉”特指大米与茴香按比例拌合、炒熟、碾碎至必定细度的炒米粉。
冬天来一碗如火如荼的焖粉，既养胃又养身！区别于其余地域的“粉”，绩溪焖粉入口即化，口感细软绵香，回味悠长，十分值得品味。
介绍菜肴3
绩溪挞粿
绩溪挞粿是绩溪徽菜的典型代表之一，传达千年，挞粿是徽州地域最为新鲜的汉族传统面食之一，早在唐代，人们远行就会带上挞粿作为干粮，至明清时间，挞粿更是成为徽州人必备的食品，无论是外出经商、求学、上山下田甚至是素日里的早餐，都是徽州人的首选。当初未然成为绩溪饮食文明名片。
中国徽菜文明交换核心的挞粿，香气扑鼻、外皮酥脆、内里鲜甜，韧劲十足，十分值得一试！
介绍菜肴4
绩溪水馅包
“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”徽菜外面有一道个别得不能再个别的小吃——绩溪水馅包，却是徽商们的心心念念、时常记挂的食物。水馅包的馅料取材因时而变，理论都选择当季的气节菜蔬，参与新颖的猪肉或一些外地的特产，比如笋干、木耳、香菇、火腿等再参与调味料拌合而成。
冬天到来绩溪，这一道便捷但却充溢“滋味”的美食佳肴，你可不能错过哦。
如火如荼的美食
驱逐了冬日的冷气
一同相约绩溪，品味徽菜美食吧
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